Натрий хлориді тұздың негізгі құрамдас бөлігі ретінде натрий иондары суды ұстап тұруға, қан көлемін арттыруға, қан қысымының көтерілуіне ықпал етеді.
Көптеген адамдар тұзды қияр, тұздалған балық және маринадталған қияр сияқты жоғары тұзды тағамдарды жақсы көреді, сондықтан күнделікті тұзды тұтыну 6 грамнан әлдеқайда көп болуы үшін бақылау қажет.
