Холестеринағзаның маңызды құрамдас бөлігі болып табылады, жасушаларды өндіруге қатысады, гормондар деңгейін ұстап тұрады, өт синтезіне қатысады. Бірақ денеде тым көп холестерин қан тамырларының қабырғаларына еніп, нәтижесінде атеросклеротикалық бляшка, ми инфарктісі мен инфаркт тудыруы оңай, сонымен қатар жүрек пен ми мен бауыр мен басқа да маңызды органдарды зақымдайды.
