Анемияны емдеуде қолданылатын негізгі дәрі – темір, ал сүттің құрамындағы фосфор салыстырмалы түрде көп, ол темірдің адам ағзасына сіңуіне әсер етеді, сондықтан анемияны емдеуде сүт ішуге жарамайды.
Қуырылған тағамның ас қорыту қиындығы жақсарады, асқазан-ішек жолдарының жүктемесі артады, сондықтан анемиямен ауыратындар қуырылған тағамды мүмкіндігінше аз жеуі керек.
